秋本番です。最近見かけることが、めっきりと少なくなった稲のはで干し。お米は美味しいのですが？手間暇がかかり、コンバインにその座を奪われ、少なくなったのですが大切にしたい秋の風景ではあります。因みに、はで干し米は手間暇がかかった分だけ割高ですが。手間だけの金額はありません。その作業工程は、稲刈り・はで作り・刈取り稲集め・はでかけ・はで干し(昔は、はで２０日と言われていたが時期が1ｹ月早くなったので少し短い）稲こぎ・コメ収穫・はでの撤去藁の収穫・臼ひきの作業で約１ｹ月以上の作業工程がコンバインなら刈取り・モミ収穫・乾燥調整早ければ翌日にはお米になります。いかに先人たちは手間をかけコメの収穫をしていたかわかります。もし化石燃料がなかったらと思うとぞっとしますね。